私たちの想い

純国産うなぎの美味しさを未来へ

私たちは、日本の豊かな自然と水を活かし、純国産うなぎにこだわった養殖を行っています。うなぎは日本の食文化に欠かせない存在。しかし、資源の減少や海外産の台頭により、本当に美味しいうなぎが少なくなっているのが現状です。

だからこそ私たちは、国産シラスウナギのみを使用し、水質・餌・育成環境を徹底管理することで、安心・安全でふっくらとした極上のうなぎを育てています。「養殖だからこそ、天然を超える美味しさを。」 その想いを胸に、技術を磨き、品質向上に努めます。

また、持続可能な養殖と資源保護にも力を注ぎ、未来へ国産うなぎの価値をつなぐことも使命のひとつです。最高の一尾を育てること、それが私たちの誇りです。

代表 野崎 覚